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冰箱里食品究竟能放多久

发布时间:2019-05-14 18:54:16 编辑:笔名

冰箱保存食品的经常使用冷藏温度是4℃至8℃,在这类环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这类温度下反而能迅速增长繁殖,如果食用感染了这类细菌的食品,就会引发肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里,温度1般在零下18℃左右,在这类温度下,1般细菌都会被抑制或杀死,所以这里面寄存食品具有更好的保鲜作用。但冷冻其实不等于能完全杀菌,仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以,从另外一个角度来说,冰箱如果不常常消毒,反而会成为1些细菌的温床。

另外,冰箱里的食品也不要寄存过量,这样会让食品的外部温度低而内部温度高致使变质。

天气1每天热起来,冰箱的使用率也高了起来。

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