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好吃的麻辣千张丝

2018-10-11 23:41:26

主料

青辣椒 :1个 千张 :两张 胡萝卜 :30

辅料香油 :1茶勺白糖 :1 大蒜 :两瓣麻油 :两茶勺盐 :10麻辣油 :两茶勺芝麻红油 :5茶勺凉拌酱油 :3茶勺凉拌醋 :3茶勺味精 :1

具体步骤 步1.主料:千张、胡萝卜、青辣椒辅料:麻辣油、香油、麻油、芝麻红油、凉拌生抽、凉拌醋、盐、白糖、大蒜、味精 第二步2.把千张切丝, 第三步3.胡萝卜洗净去皮切丝,青辣椒洗净切丝 第四步4.汤锅加水大火烧开,下千张丝煮1分钟捞起,过凉开水捞起,沥干水分,胡萝卜丝下开水煮一分钟捞起,过凉开水沥干水分捞起 第五步5.把大蒜去皮,用捣蒜器蒜泥,把蒜泥加盐、白糖、凉开水、味精拌均匀 第六步6.把千张丝、胡萝卜丝、青辣椒拌均匀,加蒜泥汁 第七步7.加凉拌酱油、凉拌醋拌均匀 第八步8.加麻辣油 第九步9.加麻油 第十步10.加芝麻红油 第十一步11.香油拌均匀即可

烹饪技巧1、胡萝卜和青辣椒是任意搭配的蔬菜,可以依自己的口味搭配。2、不喜欢吃味精或者鸡精的可以不添加,麻椒油可以做,也可以去超市买。

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