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番茄三鲜水晶肉片浓汤

发布时间:2019-07-23 23:12:43 编辑:笔名

3张图片

“番茄种常见的水果型蔬菜,味道酸中带甜,汁多爽口,富含各种维生素和微量元素,经常食用对人体非常有好处!浓浓的番茄汤汁冲上蛋花再煮上水晶肉片,这些普通的食材融汇在一起,不论是拌饭还是煮点面食,还是做菜肴,都是绝顶的吃不够!”

食材明细

主料 番茄 三个 猪梅花肉 350克 鸡蛋 一个 老姜 适量 大葱 一根 香葱 一根

辅料 盐 适量 淀粉 五勺 葵花油 适量

咸鲜口味炖工艺半小时耗时简单难度

番茄三鲜水晶肉片浓汤的做法步骤

1

准备所需食材

2

番茄切片,大葱节洗净对切,老姜切片

3

取煮锅,加入1000ml的清水,放入老姜片和大葱节大火煮,准备汤汁

4

取平底锅倒入适量的葵花油,放入老姜片煸炒

5

放入番茄片一起炒

6

多炒一会,把番茄的汁水炒出来,番茄尽量炒软烂

7

炒好的番茄倒入3里面熬番茄汤

8

鸡蛋调匀,肉切肉片,香葱切葱花鸡蛋调匀

9

肉片转入碗加适量的调味盐在加入淀粉,一勺料酒,进行搅拌均匀,如果过于太干适当少加点水

10

番茄汤汁熬到你满意的程度放入适量的盐

11

保持汤汁微开的程度煮肉片,住下去的时候不要搅拌等肉片表面变色后才搅拌

12

倒入蛋花

13

肉片浮上汤面加入鸡蛋液冲成蛋花,汤汁再次开后即可盛起

14

香喷喷,美美的端上桌享用吧!酸甜爽口!水晶肉片晶莹剔透,又滑又嫩,汤汁鲜香浓郁,无人能拒!

小窍门

1.肉片的淀粉一定要偏干才行 2.番茄尽量炒制到非常软烂出汁水 3.肉片煮下锅时需等肉片变色才搅拌

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