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清肺热养胃阴银耳莲子汤

发布时间:2019-12-07 02:56:10 编辑:笔名

清肺热养胃阴 银耳莲子汤

大家对银耳莲子汤应该很熟悉吧,相信不少朋友也喜欢喝。那么银耳莲子汤的功效是什么?下面就好好说说这个问题。看看银耳的功效是什么?莲子的功效又是什么?两样在一起做出来的食物又有什么作用?

银耳和莲子这两种食材都是药食两用之品,它们的药性平和,二者共同熬成的银耳莲子汤功效有很多,包括清肺热、养胃阴、补脾胃等。人体的肺脏容易因为干燥而伤,要好好养护,不妨经常饮用银耳莲子汤进行滋补

银耳莲子汤功效有那些

银耳的功效

银耳俗称白木耳,是一种药食两用的真菌。银耳性平味甘,有较高的营养价值。从化学分析可知,银耳含有丰富的蛋白质、脂肪、多糖、多种维生素等,还发现银耳所含的多糖对肿瘤细胞有抑制作用。

银耳功效有四,一为滋阴养胃,用于肺胃阴虚所致的口干渴舌红、便秘、咽喉干燥、干咳、咯血等症。其二补脑强心。其三益气和血。其四生津止咳。为高血压、动脉硬化而见阴虚火旺病人的调养佳品。

莲子的功效

莲子又名藕实、莲蓬子,是睡莲科植物莲的果实或种子。莲子性平味甘,营养成分因品种而异,通常每100克可食部分含蛋白质16.6克、高于鸡蛋;碳水化合物62克;脂肪2克;此外,还有钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2和胡萝卜素、莲心碱等营养素。《神农本草经》指出莲子“补中、养神、益气力”。

莲子中的氧化黄心树宁碱有消热消炎及抑制鼻咽癌细胞的能力。《滇南本草》说莲子能“清心解热”

,《食医心镜》说莲子可“止渴、去热”,所以莲子历来被视力健脾胃,补心肾的清补佳品。失眠梦多、腹泻、崩漏、白带异常等患者均可食用。

银耳莲子汤的总体功效

银耳莲子汤是常用的滋阴食物,也是很好的滋补品,历来被看做“延年益寿之品”。银耳性平,味甘淡,有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、健脑强心的功效。银耳莲子汤中的胶质滋阴作用极佳

,女人常服能够润肤美白、祛除面部斑点。

经常饮用银耳莲子汤还能够促进肠胃蠕动,有一定的减肥瘦身效果。尤其是对于阴虚火旺的人来说,无法用人参等温热的滋补品,银耳既有滋润作用

,又不腻滞,滋阴去火功效显着。

银耳莲子汤中的莲子性平,味甘涩,有很好的宁心安神、补脾止泻作用,既是体虚者的滋补品,又能够清心去火。

银耳莲子汤的做法

材料

主料:银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。

做法

1、银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

2、莲子需要中间无芯的,不苦

,放置多少随自己喜好。

3、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。

4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。

5、莲子易熟稍后放入。

6、开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。

通过以上分享的银耳莲子羹的功效与制作方法,喜欢喝的朋友可以照着做法做些来喝。常喝别人做出来的味道,自己都不会做,未免有些遗憾。锻炼锻炼自己的厨艺,还能加深对这个汤的了解!给生活增添了不少乐趣!

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