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普洱茶茶叶品质鉴评蔬菜

发布时间:2020-10-22 05:42:22 编辑:笔名
普洱茶茶叶品质鉴评

中国茶网资讯:在外形方面,对于普洱紧压茶而言,要求形状匀整端正;厚薄一致,松紧适度;条索整齐紧结;色泽以黑褐、棕褐、红褐色为正常。表面有霉花、霉点的普洱茶均为劣质。在内质方面:

汤色:熟茶汤色应红浓明亮,切忌暗黑浑浊;生茶汤色应黄亮,也切忌浑浊。

香气:要纯正无异杂味。香气的纯度,要区别霉味与陈香味。霉味是一种令人不愉快的变质味道。陈香味则是普洱茶在后发酵过程中,形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆、红枣、槟榔香等令人愉悦的香气。

滋味:熟茶滋味醇厚爽滑;生茶滋味应纯正、回甘快。回甘是指茶汤浓而刺激性据台湾《》报道不强,入口后舌根有明显的回甜味。

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