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香甜好吃的莲蓉馅的做法

2018-10-12 23:32:30

主料

干燥成熟的种子 :250

辅料细砂糖 :100 黄油 :50

具体步骤步将种子浸泡,浸泡时间要达到4个小时,当然是泡的久一点。这样越容易煮烂第二步泡涨的莲子去除莲心。将清水和莲子按照等量的比例放入锅中,将莲子煮烂第三步等莲子凉了之后。倒入搅拌机,稍微加一点煮莲子的水将煮烂的莲子搅拌成蓉泥状。第四步炒锅烧热后,倒入莲蓉泥,小火翻炒防止黏锅,使水分蒸发。第五步向连蓉泥中加入黄油。小火慢慢炒匀,使黄油充分吸收进去。第六步加入白砂糖,小火用铲多次翻炒,避免黏锅。第七步炒至油亮成团即可

烹饪技巧1、一定要小火,多次翻炒,避免粘锅。

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